九州・沖縄／宮崎県

よこい処しいばや

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よこい処しいばや

〜椎葉蕎麦の伝統を引き継いでいく〜 ようこそ椎葉へ！ 店の名にある「よこい」とは、休憩する・ちょっと立ち寄る、という椎葉の方言。 「椎葉の中心地で一息つける処を」という声に応えて、5年前にオープンしました。 当店では椎葉産の蕎麦粉と椎葉村に流れる耳川上流に位置する山からの湧き水「母ちゃん水」を使い毎日蕎麦を打ち 、希少な椎葉蕎麦を提供しております。 また本年度から椎葉蕎麦の伝統を引き継ぎ継承していくため、自社での蕎麦栽培を本格的に開始しました。 田舎のそば店ですが、椎葉村にお出かけの時はお立ち寄りください。

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〜椎葉蕎麦の伝統を引き継いでいく〜 ようこそ椎葉へ！ 店の名にある「よこい」とは、休憩する・ちょっと立ち寄る、という椎葉の方言。 「椎葉の中心地で一息つける処を」という声に応えて、5年前にオープンしました。 当店では椎葉産の蕎麦粉と椎葉村に流れる耳川上流に位置する山からの湧き水「母ちゃん水」を使い毎日蕎麦を打ち 、希少な椎葉蕎麦を提供しております。 また本年度から椎葉蕎麦の伝統を引き継ぎ継承していくため、自社での蕎麦栽培を本格的に開始しました。 田舎のそば店ですが、椎葉村にお出かけの時はお立ち寄りください。

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