関東／東京都

煎酒と麺　しもきはら

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煎酒と麺　しもきはら

東京都駒沢にございますラーメン居酒屋「煎酒と麺しもきはら」は、醤油より古い時代から日本人に愛されてきた伝統的な調味料である“煎酒”を使用した、日本初のラーメン店です。 “煎酒”の歴史は古く、室町時代から庶民に愛されてきた万能調味料として親しまれ、昨今ではその塩分量の少なさから健康意識の高い方々からも人気を博しています。 日本酒に梅干しと花かつおを入れてコトコト煮詰めて作られる煎酒は、上品でまろやかな味わいで、素材本来の持つ旨味や甘みをより一層引き立たせてくれます。 当店でお出ししているのは、そんな煎酒をベースに開発されたラーメンを筆頭に、サイドメニューから居酒屋メニューまでどれをとっても唯一無二の逸品ばかりです。 全ての食材に深いこだわりを持ち、洗練された技術とお客様目線のアイデアで、常に美味しいメニュー開発に取り組んでおります。 また、オンラインショップでは肉料理や魚料理、刺身、野菜料理、麺料理など、どのような料理にもマッチする煎酒の万能だれや特製の冷凍餃子、最高の目利きで仕入れた岩磯海苔などを販売しております。 ぜひ、ご自宅でもお店の味をご堪能くださいませ。 皆様のご来店・ご注文を、心よりお待ちしております。

会員特典

※本画面の画面提示で優待は受けられません。

ラーメンご注文の方　味付け煮卵1つサービス
3,000円以上ご飲食された方次回の飲食代10%OFFクーポン進呈

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東京都駒沢にございますラーメン居酒屋「煎酒と麺しもきはら」は、醤油より古い時代から日本人に愛されてきた伝統的な調味料である“煎酒”を使用した、日本初のラーメン店です。 “煎酒”の歴史は古く、室町時代から庶民に愛されてきた万能調味料として親しまれ、昨今ではその塩分量の少なさから健康意識の高い方々からも人気を博しています。 日本酒に梅干しと花かつおを入れてコトコト煮詰めて作られる煎酒は、上品でまろやかな味わいで、素材本来の持つ旨味や甘みをより一層引き立たせてくれます。 当店でお出ししているのは、そんな煎酒をベースに開発されたラーメンを筆頭に、サイドメニューから居酒屋メニューまでどれをとっても唯一無二の逸品ばかりです。 全ての食材に深いこだわりを持ち、洗練された技術とお客様目線のアイデアで、常に美味しいメニュー開発に取り組んでおります。 また、オンラインショップでは肉料理や魚料理、刺身、野菜料理、麺料理など、どのような料理にもマッチする煎酒の万能だれや特製の冷凍餃子、最高の目利きで仕入れた岩磯海苔などを販売しております。 ぜひ、ご自宅でもお店の味をご堪能くださいませ。 皆様のご来店・ご注文を、心よりお待ちしております。

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